Cá bờm trắng khô

Cá bờm trắng là một trong những đặc sản dân dã, mang đậm hương vị mặn của biển, của vùng đất Quảng Bình. Khô cá bờm trắng chúng tôi là loại còn tươi ngon, chưa nấu chín và không dùng chất tẩy trắng. Cá cơm trắng khô thích hợp chế biến các món ăn, món nhậu hoặc các thực phẩm đóng hộp rất ngon như : cá bờm kho tiêu, chiên giòn, rim, mắm cá bờm, cá bờm sấy giòn…. được rất nhiều thực khách trong nước cũng như trở thành món cá bờm khô xuất khẩu sang thị trường quốc tế.​

Nguyên liệu để chế biến Cá Bờm trắng chủ yếu cá tươi mới đánh bắt từ biển lên. Thân cá tươi cứng, nhiều thịt. Những con cá tươi sẽ có đôi mắt lấp lánh và trong veo, thấy rõ cả phần con ngươi bên trong. Cá tươi thường có màu sáng bóng rõ ràng.

Cách bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát hoặc bảo quản tủ lạnh