Mỹ Tửu Truyền Thống

Trải qua nhiều đời “nằm gai nếm mật”, nhiều hộ gia đình ở Kim Long, Kim Giao đã trở thành những lò rượu thủ công nổi tiếng và thường xuyên cho ra lò nhiều chum Rượu Kim Long tinh khiết, nồng nàn không thua kém gì Rượu Xika của người Pháp ngày xưa. Từ đấy Rượu Kim Long đã được biết đến như một đặc sản thơm ngon của vùng đất Quảng Trị.

Tuy nhiên, việc sản xuất nhỏ lẻ, rời rạc trong suốt thời gian dài, đặc biệt là chưa tìm được hướng đi phù hợp, đúng đắn đã làm cho hương vị “men nồng” này chưa có chỗ đứng vững chắc và rộng rãi trên thị trường.

Mong muốn thực hiện trách nhiệm với quê hương và giúp bà con vùng “đất thép” có một cuộc sống tốt đẹp hơn thôi thúc chúng tôi tìm kiếm hướng đi mới, bởi nếu chỉ sản xuất tự phát, đơn độc thì giá trị của “hương vị” này cũng không tăng lên bao nhiêu. Cuối cùng, Công ty chúng tôi quyết định đầu tư cùng các hộ nông dân để gieo trồng nguồn gạo thảo dược Huyết Rồng tại cánh đồng lúa Hải Lăng để ủ men, chưng cất thủ công kết hợp cùng với nguồn nước chứa nhiều khoáng chất giữa hai làng Kim Long và Kim Giao tạo ra một sản phẩm tinh khiết, thi vị.

Qua công đoạn đưa vào làm dịu và thanh loại andehit tự nhiên từ bồn áp thấp lên bồn áp cao rồi chuyển vào chum sành hạ thổ để làm mềm với thời gian trên 03 năm mới đóng chai xuất xưởng.

Vẫn là những hương vị thân thuộc đó đã đi bên ta qua bao năm tháng. Và cùng nhau, ta nhớ lại những hương vị thân thương này, qua những cách kết hợp hoàn toàn mới, lấy tên là Mỹ Tửu Truyền Thống – có hương vị nồng nàn, thơm ngon, khác lạ so với loại rượu đang lưu thông trên thị trường.