Bột sắn dây Liên Giang

Tinh bột sắn dây có tác dụng thanh nhiệt, giải rượu, tiêu độc cơ thể… Tinh bột sắn dây được sử dụng trong ẩm thực truyền thống ở một số quốc gia, như: Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản. Ngoài cách sử dụng theo truyền thống dân gian, ở Trung Quốc và Nhật Bản người ta còn sản xuất nước sắn dây đóng hộp như một thức uống giải khát cao cấp.